Cómo prevenir la Triquinosis

PREVENCION

Criaderos de Cerdos

  • Evitar que los cerdos se enfermen
  • Control de roedores
  • Limpieza diaria de criaderos
  • Alimentación adecuada (no residuos, ni desechos de restaurantes, panaderías, verdulerías, etc.)

Elaboración de productos de cerdos

  • Antes de elaborar realizar análisis (digestión enzimático), que es gratuito en el área de Bromatología.
  • Para el análisis es necesario que envíen la entraña (diafragma) completa de cada uno de los animales sacrificados y debidamente identificadas

 

Los consumidores

  • Comprar y consumir solo los productos de cerdos controlados que presenten rótulos correspondientes
  • En caso de carne cruda consumirla bien cocida

ANTE CUALQUIER DUDA O CONSULTA DIRIJASE AL AREA DE BROMATOLOGIA

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