Salmonelosis

Infección producida por enterobacterias del género salmonella.

Suele encontrarse en el intestino de aves y mamíferos.

Se transmite por alimentos, los más frecuentes son:

• Huevos y derivados crudos o pocos cocidos (mayonesa, claras batidas, cremas)

• Carnes

• Leche cruda

Síntomas:

• Diarrea

• Fiebre

• Dolor abdominal

• Escalofríos

⚠️Precaución:

✓Utiliza alimentos seguros con garantías alimentarias.

✓Respeta la refrigeración necesaria y el calor suficiente a la hora de cocinarlos.

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