Esta semana en Saber Rural

SABER RURAL LOGOSANA SANA: Producción de insumos veterinarios para el sector productivo.

BUENA LECHE: Calidad de la materia prima en pequeños rumiantes.

AGÉNDELO: Actividades y eventos de capacitación.


SANA SANA: En Argentina los sistemas productivos a campo han sido el pilar del sector agropecuario nacional. Sin embargo desde hace algunas décadas la intensificación se ha convertido en una estrategia para la ganadería mediante el aumento de la carga en menores superficies, y en casos extremos recurriendo al encierre. Estos cambios generaron la aparición de nuevos problemas sanitarios que propiciaron nuevos insumos para su control.

Dado que en la producción ganadera cada día cobra mayor relevancia el manejo sanitario y que toda empresa que busque mejorar los índices de eficiencia y producción debe contar con un programa y el acompañamiento de profesionales con conocimientos para afrontar los desafíos que plantea cada sistema, en “Saber Rural” referentes de MERIAL estarán contando cómo se piensa en el sector productivo desde la industria de insumos veterinarios.

Con la intensificación el esquema de sanidad debe contemplar la prevención de enfermedades mediante el uso de insumos que brinda la industria, sin embargo la evolución de las ventas para los laboratorios está relacionada a la realidad que atraviesa el sector productivo.


BUENA LECHE: La leche es la principal materia prima para la industria láctea. De ella se obtienen innumerables productos, subproductos, y una variedad de ingredientes lácteos que son utilizados en formulaciones de diversos tipos de alimentos. Es una sustancia compleja y tanto su calidad como la de los productos que de ella se obtienen, depende del control de las características microbiológicas y físico químicas.

Al tratarse de una secreción biológica, la leche tiene una conformación muy compleja, con interacciones en su interior de tipo fisicoquímicas, bioquímicas y microbiológicas, que tienen efectos en los aspectos nutricionales, sensoriales y tecnológicos. Puesto que su calidad y composición influyen de manera directa en la calidad del alimento que se elabore, y cada tipo de alimento derivado demanda un determinado tipo de leche, este fin de semana en “Saber Rural” referentes de la Universidad Politécnica de Valenciay del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia abordando puntos críticos que ponen en riesgo la calidad de la materia prima.

La sanidad del rodeo es uno de los factores que condicionan los resultados del producto final, dado que la sobremedicación o uso de ciertos antibióticos pueden generar residualidad en la leche obtenida. Desde el momento del ordeñe hacia los próximos pasos dentro de la cadena de valor, un manejo inadecuado de la materia prima puede afectar su calidad.


AGENDA «Saber Rural»

 

CURSO DE PROMOTORES DE HUERTAS Y GRANJAS AGROECOLÓGICAS

El Centro de Desarrollo Comunitario de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, Prohuerta y Fundación Espacios Verdes, invitan al curso de “Promotores de Huertas y Granjas agroecológicas Familiares”. La actividad de capacitación gratuita ser desarrollará mediante encuentros teórico – práctico los miércoles entre las 10:00 y las 13:00, desde el 19 de marzo hasta el 2 de julio. En el curso dirigido al público en general, se abordarán aspectos relacionados al enfoque agroecológico, producciones familiares, importancia y rol en la economía. Además calendario de siembra, almácigos, siembra directa, huertas verticales, posibilidades de desarrollo de huertas en ciudad y espacios reducidos. Los interesados deberán realizar una inscripción previa en el Centro de Desarrollo Comunitario-CDC Facultad de Ciencias Veterinarias UBA. E-mail: cdc@fvet.uba.ar o al 4524 8477- 4524 8374.

————————————————————————————————————————————————————————CURSO DE INICIACIÓN EN PRODUCCIÓN PORCINA EN LAS FLORES

Organizado por la AER Las Flores, EEA Cuenca del Salado, y la Sociedad Rural de Las Flores se brindará un curso de iniciación en producción porcina, destinado a interesados en iniciarse en la actividad y productores familiares. El mismo se desarrollará entre el 27 de Marzo y el 24 de Abril, con seis encuentros, en el horario de 09:00 a 12:30. Los temas que se abordarán son actualidad porcina nacional; sistemas de producción porcina, manejo de granja porcina, nutrición sanidad, genética, análisis económico. Por consultas e inscripción los interesados podrán contactar a: Adriana Raquel Salvatico, e-mail: salvatico.adriana@inta.gob.ar  Tel.: (02244) 45-2284

————————————————————————————————————————————————————————NUEVO CICLO MAESTRÍA EN TELEDETECCIÓN EN FACULTAD DE AGRONOMÍA

El próximo 5 de marzo dará inicio el ciclo lectivo de la Maestría en Teledetección y Sistemas de Información Geográfica, carrera acreditada por la CONEAU “B” por Resolución 511/12. La Facultad de Agronomía es la responsable y sede del postgrado, que cuenta con las siguientes instituciones asociadas: Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Instituto Nacional del Agua (INA) e Instituto Geográfico Nacional (IGN). El objetivo de esta maestría es formar profesionales capaces de utilizar la teledetección y los Sistemas de Información Geográfica (SIG) en el diseño, puesta en marcha, ejecución, mantenimiento y actualización de proyectos y otras actividades relativas a esta temática. El curso de inicio, primero de los 11 previstos, estará a cargo del Dr. Marcelo Gandini, quien es el director de la maestría, y se denomina “Plataformas y Sensores Satelitales”.  Mayor información se halla disponible en la página web de la Facultad (www.faa.unicen.edu.ar); asimismo se puede obtener personalmente en horario de mañana en el Campus Universitario sede Azul, o por email a mteledet@faa.unicen.edu.ar

————————————————————————————————————————————————————————CURSO DE CONSTRUCCIÓN DE ALAMBRADOS

Destinado a personal rural, jóvenes e interesados en general, del 3 al 7 de marzo, en la Agencia del INTA Médanos (Bs. As., y del 10 al 14 de marzo en la Agencia INTA Carmen de Patagones  se dictará el curso gratuito sobre construcción de alambrados, organizado por la EEA Cuenca del Salado: CECAIN Colonia Ortiz Basualdo. En el mismo se capacitará en los principios básicos de la construcción de alambrados convencionales, ofreciendo la posibilidad de una práctica intensa como alambradores y la posibilidad de una inserción laboral a partir de los conocimientos y la práctica adquiridos. El curso es eminentemente práctico, lo que implica que los cursantes deberán participar, a modo de práctica, en el tendido de aproximadamente 1500 metros de alambrado convencional. Por esta razón los cursantes deberán ser mayores de edad. Durante la práctica, los cursantes serán evaluados por el instructor, recibiendo al final del curso un puntaje definitivo, el que constará en el Certificado que se otorgará. Por Mayor información e  inscripción previa se podrá consultar a: AER Médanos, por teléfono: 02927-432341 o por mail: cuello.sergio@inta.gob.ar y AER Patagones, por teléfono: 02920-461620 o por mail: grand.andres@inta.gob.ar

————————————————————————————————————————————————————————DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA

La Facultad de Agronomía de la UNICEN y de la Estación Experimental INTA Cuenca del Salado, brindan una Diplomatura superior en sistemas de producción ganadera. La misma propende la actualización de profesionales en la gestión de empresas del sector, sobre la base de la profundización en sólidas herramientas conceptuales y el desarrollo de habilidades para analizar integralmente las actividades, evaluando la eficiencia global del sistema y de cada subsistema. Para mayor información comunicarse vía mail a donzelli.maria@inta.gob.ar o vía telefónica al tel (02281) 424760 (INTA Azul).

————————————————————————————————————————————————————————JORNADA DE CAPACITACIÓN EN COLZA

Organizada por la Cátedra de Zoología Agrícola conjuntamente con la Secretaría de Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional de Rosario, se llevará a cabo la II Jornada de “Capacitación en Colza: Pautas para optimizar el manejo del cultivo”. La misma, que se realizará el día 19 de Marzo de 2014, tiene como objetivo lograr a través de la información brindada y la capacitación, un mayor rendimiento con un manejo sustentable y respeto al Medio Ambiente; está dirigida a Ingenieros Agrónomos, Asesores, Técnicos y Estudiantes avanzados de la carrera de Ingeniería Agronómica. Para mayores informes los interesados deberán dirigirse  a: Secretaría de Extensión Universitaria – Facultad Cs. Agrarias UNR Tel: (0341) – 4970080 – Interno 1263 Email: agro@unr.edu.arWeb: http://www.fcagr.unr.edu.ar/bsc/?p=3592

————————————————————————————————————————————————————————CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN CIRUGÍA DE GRANDES ANIMALES

La Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA informa que está abierta la inscripción a la Carrera de Especialización en Cirugía de Grandes Animales, de dos años de duración y que otorga el título de Especialista en Cirugía de Grandes Animales. La propuesta curricular consta de materias de formación específica en cirugía de grandes animales y de asignaturas de formación general que incluyen Ética y Medicina Legal y Metodología del conocimiento Científico y Estadística. Además se deben realizar cirugías certificadas bajo acción tutorial. Los interesados podrán ingresar a: http://www.fvet.uba.ar/postgrado/esp_cir_ganimales.php o contactarse con la Escuela de Graduados Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad de Buenos Aires Av. Chorroarín 280 C.A.B.A Tel.: (54) 11 4514-8969 Conmutador: (54) 11 4524-8400 Int. 514   Int. 576 Email: cposgrado@fvet.uba.ar

————————————————————————————————————————————————————————III JORNADA EXTENSIÓN MERCOSUR EN LA UNICEN

Durante los días 10 y 11 de Abril del 2014, en la ciudad de Tandil, Provincia de Buenos Aires, se llevarán a cabo las III Jornadas de Extensión del Mercosur con el objetivo de fortalecer la función de Extensión en nuestras universidades en su justa integración con las funciones de Docencia e Investigación. Organizadas por la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Argentina) y la Universidad Passo Fundo (Brasil) estas jornadas buscan fortalecer la Extensión al mismo tiempo que contemplar las particularidades de las diferentes disciplinas a la vez que posibiliten sustentar la Extensión en la perspectiva de la integralidad.  Están destinadas a docentes, graduados, estudiantes y no docentes de Universidades de los países del MERCOSUR (Uruguay, Paraguay, Brasil, Bolivia, Venezuela y Argentina) y sus países asociados; así como también a integrantes de otras instituciones educativas, organismos del Estado y organizaciones de la comunidad. Los interesados podrán obtener más Información en www.extension.unicen.edu.ar/jem o jem.unicen@gmail.com

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JORNADAS DE EXTENSIÓN RURAL

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Asociación Argentina de Ex­tensión Rural anuncian la realización de las XVII Jor­nadas Nacionales de Extensión Rural y IX del Mer­cosur, que se realizarán del 19 al 21 de noviembre en la ciudad de Rosario, Santa Fe, Argentina. Los interesados en enviar resúmenes tienen tiempo de hacerlo hasta el próximo 16 de junio. Por consultas o mayor información: agro@unr.edu.ar

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GRUPOS DE ESTUDIOS RURALES Y DESARROLLO

El Grupo de Estudios Rurales y Desarrollo del Progra­ma de Posgrado en Antropología Social de la Univer­sidad Nacional de Misiones, la Maestría en Desarrollo Rural de la UNAM, el Foro NEA de Universidades para la Agricultura Familiar, IPAF–NEA y Centro Regional Misiones (INTA) invitan a becarios, técnicos e investi­gadores a la VI Reunión, a realizarse en la ciudad de Posadas, los días 23 y 24 de octubre de 2014. Los interesados en presentar resúmenes tiempo de hacerlo hasta el próximo 31 de mayo. Por consultas o mayor información: gerd@invs.unam.edu.ar

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CURSO INTRODUCTORIO A LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

Organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias Campo Experimental Villarino – Zavalla Santa Fe,  el 20 de Marzo de 2014 dará inicio el curso introductorio a la producción orgánica. La propuesta académica contará con 13 clases  presenciales los días jueves en el horario de 14.30 a 17.30. Por mayores informes los interesados podrán ingresar al sitio web: http://www.fcagr.unr.edu.ar/contactenos.htm

———————————————————————————————————————————————————————-INSCRIPCIONES EN AGRONOMÍA UNICEN

La Facultad de Agronomía informa que está abierta la inscripción para el ciclo lectivo 2014 en las cuatro diferentes carreras de grado que se dictan en esta institución universitaria, así como títulos intermedios en aquellas que lo poseen. Las carreras de grado que ofrece son Ingeniería Agronómica, Licenciatura en Administración Agraria, Profesorado en Ciencias Biológicas y la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. En posgrado la Maestría en Teledetección y Sistemas de Información Geográfica y la Especialización en Ambiente y Ecología de Sistemas Agroproductivos. Los interesados pueden ingresar a la página web (www.faa.unicen.edu.ar) donde encontrarán el ícono “ingresantes 2014” para adelantar trámites administrativos

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SEMINARIO DESDE FLACSO: LA EDUCACIÓN SECUNDARIA – MODALIDAD VIRTUAL

El Grupo Viernes es un equipo del Área Educación de la FLACSO Argentina que, desde el año 2000, viene produciendo trabajos en torno a la desigualdad, a la fragmentación educativa y a la configuración del nivel medio como producto de sus tareas de investigación. Desde el trabajo y la reflexión acumulados, esta propuesta busca poner en diálogo los interrogantes y visiones que hoy conforman lo que llamamos “educación secundaria”, sus temas y problemas considerando dimensiones históricas y teóricas para su abordaje. El Grupo Viernes plantea para este 2014, un nuevo Seminario sobre la Educación Secundaria. El seminario se estructura en 10 clases que se presentarán quincenalmente durante 5 meses. La propuesta se organiza en base a la lectura de los materiales de cada clase, al trabajo con bibliografía considerada obligatoria y a la elaboración por cada bloque de una actividad individual en diálogo con docentes tutores de cada aula. Mayores Informes educacionsecundaria@flacso.org.ar  www.ecys.flacso.org.ar

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PRIMERA REUNIÓN ARGENTINA DE JÓVENES BOTÁNICOS – ADELANTO

Del 15 al 18 de Agosto de 2014 se realizará la Primera Reunión Argentina de Jóvenes Botánicos; el Evento tendrá como Sede a la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la Universidad Nacional del Nordeste, más precisamente en su Campus “Deodoro Roca” ubicado en Avenida Libertad al 5700 en la ciudad de Corrientes. La Reunión está organizada por la Sociedad Argentina de Botánica. Los Trabajos serán presentados en Sesiones Orales, reservándose la Comisión Organizadora el derecho de modificar la modalidad a Paneles, dependiendo de la cantidad de Trabajos presentados. La fecha límite de recepción de resúmenes será el viernes 30 de Junio de 2014. Mayor Información rajovbot@gmail.com

————————————————————————————————————————————————————————CURSO: APROVECHAMIENTO AGRÍCOLA DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA EXTRACTIVA DE ACEITE DE OLIVA

El Curso se realizará entre el 11 y 12 de Marzo próximo y tendrá como Sede a la EEA San Juan – INTA El Disertante será el Dr. Juan Cegarra Rosique, español; uno de los investigadores de mayor trayectoria a nivel mundial en la temática de reutilización de residuos olivícolas. En la actualidad se desempeña como investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. l Temario girará en 5 Ejes Básicos: Importancia de la materia orgánica del suelo. Origen y formas de la MO. Génesis de las sustancias húmicas – La producción industrial del aceite de oliva. Generación y características de los residuos del proceso extractivo – Aspectos generales del proceso de compostaje de residuos orgánicos – El compostaje de los residuos de la extracción de aceite de oliva y la producción de fertilizantes orgánicos – Mejora de la fertilidad del suelo y el crecimiento vegetal. Información y Preinscripción: monetta.pablo@inta.gob.ar 0264 – 4921079 Interno 119

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CURSO: PRINCIPIOS, CARACTERÍSTICAS Y HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS EN LA MEDIACIÓN

El Curso busca, fundamentalmente, trabajar en el Conocimiento, Identificación y Exploración de los diferentes tipos de elementos de negociación, mediante la utilización de técnicas específicas para facilitar a los participantes la toma de decisiones protagónicas, unificando conocimientos acerca de los diferentes modos de negociación, los elementos correspondientes y los momentos y dispositivos de la mediación adecuados para la exploración de los elementos de las negociaciones. Se dictará los próximos días 13 y 14 de Marzo. Consultas e Informes: capacitacionmer@gmail.com

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DIPLOMATURA UNIVERSITARIA SUPERIOR EN PRODUCCIÓN PORCINA.

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN lanzó su Diplomatura universitaria superior en producción porcina. Los objetivos de la actividad de posgrado se orientan a capacitar y actualizar al profesional, conforme a una visión integral; Mantener competentes a los profesionales, en un medio en constante actualización; Crear un ámbito de interacción entre  profesionales para lograr la etapa inicial de un proceso continuo y progresivo de interacción universidad-sector productivo.  Los temas de los diferentes módulos incluyen Instalaciones y manejo de granjas,  alimentación,  patologías,  genética,  reproducción,  aspectos fisio-farmacológicos y medicación,  medio ambiente, organización de registros, manejo del personal de granja y comercialización. Por mayor información los interesados puden dirigirse a la Facultad, a través de la Subsecretaría de Posgrado al teléfono 0249 – 4439850

————————————————————————————————————————————————————————MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL

La Universidad de Buenos Aires cuenta con la Maestría en Producción Animal, compartida entre las Facultades de  Ciencias Veterinarias y Agronomía. La Maestría estará dirigida fundamentalmente a egresados de las carreras de agronomía, veterinaria y zootecnia. El objetivo es formar profesionales, investigadores y docentes universitarios con una visión sistémica y multidisciplinaria fundada en la racionalidad científico-tecnológica, y contemplando en forma conjunta aspectos productivos, ambientales, económico-comerciales, sociales y éticos. Los egresados estarán capacitados para desempeñarse en sistemas de producción animal y proponer, desarrollar y gestionar proyectos de investigación científico-tecnológicos de apropiada pertinencia social. Para acceder a más información, los interesados pueden consultar en la página web de la Escuela Para Graduados A. Soriano (http://epg.agro.uba.ar/) o directamente dirigiéndose por correo a maestria.prod.animal@agro.uba.ar

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CAPACITACIÓN PARA INSTITUCIONES

FEDIAP y la Fundación ArgenINTA siguen ofreciendo en conjunto, distintas Actividades Gratuitas de Capacitación para aquellas Instituciones que así lo requieran. Están son: Capacitaciones Básicas sobre Buenas Prácticas en Agricultura Familiar y en Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos y Agroindustrialización. Capacitaciones sobre Educación Alimentaria y Nutricional, buscando Promover y Fortalecer la Educación Alimentaria y Nutricional como un Derecho básico del Ser Humano. Taller de Elaboración de Conservas en Pequeña Escala con el objeto de aprovechar el uso eficiente de frutas y verduras de estación para la elaboración de productos de calidad. Taller “Nosotros podemos” dirigido a jóvenes, buscando brindar las herramientas básicas para un buen desempeño en el emprendimiento productivo a desarrollar. Las Capacitaciones seguirán siendo gratuitas. Mayor información: direccionejecutiva@fediap.com.ar

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CURSO DE FORMACIÓN DE TUTORES PARA EDUCACIÓN A DISTANCIA

El Curso Internacional a Distancia sobre Formación de Tutores para Educación a Distancia para el Medio Rural es coordinado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura – IICA con Sede en Uruguay, busca ofrecer los conocimientos y las metodologías básicas de esta nueva modalidad educativa, centrado especialmente en el rol del Tutor, como forma de colaborar con aquellos docentes y capacitadores del medio rural que están comenzando a transitar hacia esta nueva modalidad educativa. Se desarrollará en metodología a distancia, a través de Internet (E-learning). Mayores Informes: cursos.uy@iica.int

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DIPLOMATURA SUPERIOR EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

La Facultad de Agronomía de la UNICEN cuenta con una Diplomatura superior en gestión de empresas agroindustriales. La misma propende la actualización de profesionales en la gestión de empresas del sector agroindustrial, sobre la base de la profundización en sólidas herramientas conceptuales y el desarrollo de habilidades para la dirección eficiente y competitiva de las mismas. Mayor información: diplomaturaga@faa.unicen.edu.ar o diplomaturagea@gmail.com

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CURSO FORMACIÓN DE TÉCNICOS INSEMINADORES

El CIAVT informa la realización de sus cursos de formación de técnicos inseminadores. El mismo se desarrolla todos los meses, durante 3 días consecutivos: lunes, martes y miércoles. Está destinado a productores, operarios y estudiantes. Se otorgan títulos oficiales. Informes e inscripción:CIAVT. Lunes a viernes de 8 a 17 hs. Tel: 03462 – 435153 Mail: ciavt@ciavt.com.ar

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III CONCURSO DE FOTOGRAFÍA SOBRE CONSERVACIÓN DE SUELOS

La Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo (AACS) y la Asociación FEDIAP en su 40° Aniversario, organizan el III Concurso de Fotografía sobre Conservación de Suelos “AACS – FEDIAP” 2014. En conmemoración de la celebración de los 50 años del “Día Nacional de la Conservación del Suelo”, el objetivo de la convocatoria es continuar pensando a través de múltiples miradas sobre el recurso SUELO en todos sus aspectos, en la vital importancia de este, integrado a otros recursos naturales, proponiéndose en esta oportunidad convocar a los estudiantes de las Escuelas Agropecuarias en general y/o del suelo en particular, como a los aficionados y profesionales de la fotografía y a los socios de la AACS de la Argentina. En particular para los Alumnos de las Escuelas Agropecuarias, los premios serán: 1er. Premio “Fotografía de Estudiante de Escuela de Agronomía” Adquisición. $ 1.000 y un Reproductor MP4. Mención “Fotografía de Estudiante de Escuela de Agronomía” Adquisición. Bibliografía y un reproductor MP4 (1 de cada región, 4 regiones: NEA; NOA; Pampeana; Gran Cuyo y Patagonia). Ya pueden comenzar, los Alumnos de las Escuelas, a sacar sus propias fotografías sobre el Suelo y su conservación.  Solicitud de Bases y Condiciones del Concurso, únicamente a info@fediap.com.ar

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CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA

La Comisión Organizadora del XXXVII Congreso Ar­gentino de Horticultura informa que se está avan­zando en el armado de este evento, que se realizará entre los días 23 y 26 de septiembre de 2014, en la provincia de Mendoza. Este encuentro dará marco, también, a la realización las XV Jornadas de Flori­cultura y el VII Encuentro de Docentes de Horticul­tura.


Por todo esto, los invitamos a ver SABER RURAL, donde les brindaremos los adelantos técnicos y científicos útiles para docentes, estudiantes, graduados, productores y empresarios del sector agroalimentario. Véalo este viernes 14 de marzo a las 18:30 y el domingo 16 a las 15:30 (Hora de Argentina). De modo simultáneo en el sitio web: www.elrural.com a través del Programa “Saber Ruralo en www.vimeo.com/saberrural //www.vimeo.com/saberrural*En caso de emisión de remate televisado el horario de los pre estrenos pueden ser modificados y el Programa re emitido.