Esta semana en Saber Rural

SABER RURAL LOGOBIEN ESTAR: Calidad de vida en los rodeos bovinos.

DE ENTRECASA: Agricultura familiar como alternativa productiva.

AGÉNDELO: Actividades y eventos de capacitación.

BIEN ESTAR: El bienestar animal que supone el cuidado de las especies como una actitud humana de conservación y respeto a la naturaleza, representa además un aspecto clave para el mejoramiento de la producción. Para alcanzar el bienestar de los animales se deben contemplar pautas y cuidados que propicien la mejora de sus condiciones de vida tanto en los sistemas intensivos como extensivos. La Declaración Universal sobre Bienestar Animal (DUBA) es una propuesta de acuerdo inter gubernamental para reconocer que los animales son seres capaces de sentir y sufrir, que tienen unas necesidades de bienestar que deben ser respetadas y que la crueldad hacia ellos debe terminar.

Dado que hay factores que atentan contra ese bienestar, conocer la actitud de los animales permite actuar en consecuencia de las necesidades que el animal manifiesta, y de ese modo brindarle mejor calidad de vida. Para la Facultad de Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN) el bienestar animal es materia de estudio y para difundir información sobre los principales aspectos que afectan el bienestar de los bovinos referentes de la unidad académica junto  a miembros de la OIE para las Américasy laFacultad de Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, estarán en “Saber Rural”.

Las técnicas de intensificación pueden crear complicaciones en el organismo de los animales. El hábitat donde se crían y el manejo al que están sometidos exigen un reajuste excesivo en su fisiología y comportamiento, capaces de inducir un auténtico estado de estrés. Los animales suelen ingresar en estado de estrés al exponerlos a ajustes anormales o extremos de su fisiología, debido a prácticas de destete, sobrealimentación y cambios en la dieta. En los nuevos modelos productivos la infraestructura debe adaptarse para brindar mejores condiciones de vida.El creciente intercambio mundial de alimentos ha profundizado el comercio demandando cambios a los modelos productivos. Si bien los organismos públicos y el sector productivo buscan alternativas para velar por el bienestar animal, propiciando el estatus sanitario como factor de importancia, la problemática plantea desafíos.

DE ENTRECASA: Desde la década del 70 en argentina se ha registrado un sustancial aumento de algunas producciones a partir de la aplicación de nuevas técnicas de labranza y el uso de agroquímicos. Este proceso que propició en algunos casos el incremento de los rindes, generó concentración de la producción, mermando la población rural. Como alternativa a este modelo de intensificación productiva, la agricultura familiar constituye una alternativa viable.

En el marco del año Internacional de la Agricultura Familiar, la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, junto con la delegación argentina de la Alianza Francesa, presentó la exposición itinerante del Centro Francés CIRAD, “Las agriculturas familiares, una oportunidad para el planeta…”.

En “Saber Rural” referentes de la unidad académica abordarán la situación de la agricultura y ganadería familiar en Argentina. La mirada economicista de la producción agropecuaria, no contempla en profundidad el aspecto ambiental. Sus postulados básicos plantean que Tierra, Trabajo y Capital se combinan en el proceso productivo para obtener bienes y servicios destinados al consumo o la inversión para satisfacer necesidades. Frente a este planteo la agricultura familiar propone revisar los riesgos que genera la producción agropecuaria si no contempla la sustentabilidad.

AGENDA «Saber Rural»

 

JORNADA SOBRE «AVANCES EN LA MAQUINARIA AGRÍCOLA» 

Organizada por la Cátedra de Maquinaria Agrícola conjuntamente con la Secretaría de Extensión Universitaria de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario, se llevará a cabo la Jornada referida a «Avances en la Maquinaria Agrícola». La misma, que se realizará el próximo 01º de Octubre de 2014 en el predio de esta Facultad, está dirigida a productores, docentes y estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica. Actividad no arancelada. Para mayores informes los interesados deberán dirigirse –hasta el 26 de Septiembre – a: Secretaría de Extensión Universitaria – Facultad Ciencias Agrarias UNR Tel: (0341) – 4970080 – Interno 1263 Email: agro@unr.edu.arWeb: http://www.fcagr.unr.edu.ar/bsc/?p=3990

—————————————————————————————————————————————————————————-TALLERES GRATUITOS DE HUERTAS Y GRANJAS FAMILIARES

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA) continúa con el ciclo de talleres gratuitos de huertas y granjas familiares agroecológicas. Dado el éxito obtenido en la primera mitad del año, realizàn una segunda edición de talleres con distintas temáticas. Las capacitaciones, gratuitas y abiertas al público general, se llevan a cabo en Av. Chorroarín 280, Capital Federal. “Los talleres apuntan a brindar conocimientos para la producción de alimentos de calidad, inocuos y que garantizan el cuidado del medio ambiente”, afirma Adriana Noacco, subsecretaria de Desarrollo Social de la Facultad. El ciclo de capacitaciones abiertas, realizadas en el marco del Curso de Promotores de Huertas y Granjas  Agroecológicos, continuará hasta el 26 de noviembre y contará con los siguientes ejes temáticos:

1 de octubre de 10 a 13.00 hs – Conceptos sobre Apicultura Familiar y derivados de la colmena

8 de octubre de 10.00 a 13.00 hs – Producción familiar de granja: aves (huevos) y conejos;

29 de octubre de 10.00 a 13.00 hs – Taller: Huertas verticales;

19 de noviembre de 10.00 a 13.00 hs – Taller Buenas prácticas de producción. Calidad en huertas y granjas.

26 de noviembre de 10.00 a 13.00 hs – Taller Inocuidad de productos de huerta y granja agroecológica. Inocuidad de germinados. Para acreditarse es necesario enviar un correo electrónico a cdc@fvet.uba.ar. Más información en fvet.uba.ar enlace eventos o comuníquese al 4524 8477 en el horario de 9.00 a 14hs.

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IV JORNADAS INTERNACIONALES EN REPRODUCCIÓN ANIMAL – INITRA

Los días 16 y 17 de octubre el Instituto de Investigación y Tecnología en Reproducción Animal – INITRA – de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA realizará las IV Jornadas Internacionales en Reproducción Animal. Los temas que abordarán están vinculados con la reproducción animal, abarcando distintos aspectos de manejo reproductivo, biología general y biotecnología. El objetivo de las jornadas es brindar actualización a profesionales y estudiantes en reproducción y biotecnología animal destinados a profesionales y estudiantes. La actividad tendrá lugar en la sede de la unidad académica en Chorroarín 280 de la CABA. Por mayor información los interesados podrán ingresar al sitio http://www.fvet.uba.ar/eventos/index.php#Octubre

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TERCERAS JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS CICLO DEL AGUA EN AGROECOSISTEMAS

Los días 19, 20 y 21 de noviembre, el Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua (CETA) Investigaciones en Producción Animal (INPA) realizará las “Terceras Jornadas interdisciplinarias ciclo del agua en agroecosistemas” que tendrán lugar en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires. Durante el encuentro se abordarán aspectos vinculados al agua en la producción animal, la calidad e inocuidad agroalimentaria, el impacto ambiental de la producción agropecuaria y la gestión integrada del agua, mediante la realización de conferencias plenarias de investigadores invitados, comunicaciones orales, sesiones de pósters y mesa redonda de especialistas. Por mayor información los interesados podrán consultar por e-mail a: jornadasagua@fvet.uba.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-CURSO DE GANADERÍA PARA PRODUCTORES DE LA CUENCA DEL SALADO (AZUL)

Organizado por el INTA EEA Cuenca del Salado y la Sociedad Rural de Azul se dicta el Curso de Ganadería para productores de la Cuenca del Salado. La actividad tendrá lugar en Sociedad Rural de Azul con el abordaje de temas relacionados a Pastizales naturales, Pasturas y verdeos, Manejo de rodeos, Sanidad, Suelos, Gestión de la empresa. Por consultas e inscripción los interesados podrán contactar a la Agencia de Extensión Rural INTA Azul Tel.: 02281-42-4760    email: sbalda@correo.inta.gov.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-CARRERA DE ESPECIALIZACIÓN EN CIRUGÍA DE GRANDES ANIMALES

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires brinda la Carrera de Especialización en Cirugía de Grandes Animales, primera en toda Latinoamérica de estas características, que cuenta con la infraestructura y los recursos humanos necesarios para que los alumnos lleven a cabo con éxito las actividades de posgrado. La propuesta brinda formación para la atención integral de los grandes animales y para contribuir a la formación de profesionales aptos, eficientes, éticos y con una sólida formación académica. Sus objetivos son Optimizar la metodología de la resolución de casos de cirugía de grandes animales. Optimizar el enfoque y la actuación del profesional ante las distintas problemáticas quirúrgicas de equinos y rumiantes, y su resolución en los distintos casos. Actualizar los conocimientos acerca de las enfermedades quirúrgicas de mayor prevalencia, su frecuencia, evolución, y tratamiento en cada área. d) Adaptación laboral a las distintas necesidades quirúrgicas en campo y en quirófano. Desarrollar aptitudes para participar en la planificación, desarrollo y evaluación del manejo de recursos humanos. Formación para participar en investigaciones tendientes a incrementar los conocimientos sobre la materia y acceder a la docencia. Por Informes e Inscripción los interesados deberán dirigirse a la Escuela de Graduados – Facultad de Ciencias Veterinarias – UBA. http://www.fvet.uba.ar/postgrado/esp_cir_ganimales.php / MAIL: cposgrado@fvet.uba.ar

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DIPLOMATURA SUPERIOR EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA

La Facultad de Agronomía de la UNICEN y de la Estación Experimental INTA Cuenca del Salado, brindan una Diplomatura superior en sistemas de producción ganadera. La misma propende la actualización de profesionales en la gestión de empresas del sector, sobre la base de la profundización en sólidas herramientas conceptuales y el desarrollo de habilidades para analizar integralmente las actividades, evaluando la eficiencia global del sistema y de cada subsistema. Para mayor información comunicarse vía mail a donzelli.maria@inta.gob.ar o vía telefónica al tel. (02281) 424760 (INTA Azul).

—————————————————————————————————————————————————————————-JORNADAS DE EXTENSIÓN RURAL

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Asociación Argentina de Ex­tensión Rural anuncian la realización de las XVII Jor­nadas Nacionales de Extensión Rural y IX del Mer­cosur, que se realizarán del 19 al 21 de noviembre en la ciudad de Rosario, Santa Fe, Argentina. Por consultas o mayor información: agro@unr.edu.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-GRUPOS DE ESTUDIOS RURALES Y DESARROLLO

El Grupo de Estudios Rurales y Desarrollo del Progra­ma de Posgrado en Antropología Social de la Univer­sidad Nacional de Misiones, la Maestría en Desarrollo Rural de la UNAM, el Foro NEA de Universidades para la Agricultura Familiar, IPAF–NEA y Centro Regional Misiones (INTA) invitan a becarios, técnicos e investi­gadores a la VI Reunión, a realizarse en la ciudad de Posadas, los días 23 y 24 de octubre de 2014. A través del intercambio científico especializado, el Encuentro aspira a generar el debate entre investigadores y técnicos de diversas disciplinas, con el objeto de compartir experiencias y consolidar un circuito de trabajo entre quienes realizan estudios empíricos en torno a problemáticas sociales agrarias y de desarrollo en la región NEA. Por mayor información, los interesados podrán dirigirse a la Secretaría de Investigación y Posgrado, Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Misiones. Tel. (0376) 4426341/ 4430140. Correo electrónico: gerd@invs.unam.edu.ar

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SEMINARIO DESDE FLACSO: LA EDUCACIÓN SECUNDARIA – MODALIDAD VIRTUAL

El Grupo Viernes es un equipo del Área Educación de la FLACSO Argentina que, desde el año 2000, viene produciendo trabajos en torno a la desigualdad, a la fragmentación educativa y a la configuración del nivel medio como producto de sus tareas de investigación. Desde el trabajo y la reflexión acumulados, esta propuesta busca poner en diálogo los interrogantes y visiones que hoy conforman lo que llamamos “educación secundaria”, sus temas y problemas considerando dimensiones históricas y teóricas para su abordaje. El Grupo Viernes plantea para este 2014, un nuevo Seminario sobre la Educación Secundaria. El seminario se estructura en 10 clases que se presentarán quincenalmente durante 5 meses. La propuesta se organiza en base a la lectura de los materiales de cada clase, al trabajo con bibliografía considerada obligatoria y a la elaboración por cada bloque de una actividad individual en diálogo con docentes tutores de cada aula. Mayores Informes educacionsecundaria@flacso.org.ar  www.ecys.flacso.org.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-DIPLOMATURA UNIVERSITARIA SUPERIOR EN PRODUCCIÓN PORCINA.

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN brinda una Diplomatura universitaria superior en producción porcina. Los objetivos de la actividad de posgrado se orientan a capacitar y actualizar al profesional, conforme a una visión integral; Mantener competentes a los profesionales, en un medio en constante actualización; Crear un ámbito de interacción entre  profesionales para lograr la etapa inicial de un proceso continuo y progresivo de interacción universidad-sector productivo.  Los temas de los diferentes módulos incluyen Instalaciones y manejo de granjas,  alimentación,  patologías,  genética,  reproducción,  aspectos fisio-farmacológicos y medicación,  medio ambiente, organización de registros, manejo del personal de granja y comercialización. Por mayor información los interesados pueden dirigirse a la Facultad, a través de la Subsecretaría de Posgrado al teléfono 0249 – 4439850

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MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL

La Universidad de Buenos Aires cuenta con la Maestría en Producción Animal, compartida entre las Facultades de  Ciencias Veterinarias y Agronomía. La Maestría está dirigida fundamentalmente a egresados de las carreras de agronomía, veterinaria y zootecnia. El objetivo es formar profesionales, investigadores y docentes universitarios con una visión sistémica y multidisciplinaria fundada en la racionalidad científico-tecnológica, y contemplando en forma conjunta aspectos productivos, ambientales, económico-comerciales, sociales y éticos. Los egresados estarán capacitados para desempeñarse en sistemas de producción animal y proponer, desarrollar y gestionar proyectos de investigación científico-tecnológicos de apropiada pertinencia social. Para acceder a más información, los interesados pueden consultar en la página web de la Escuela Para Graduados A. Soriano (http://epg.agro.uba.ar/) o directamente dirigiéndose por correo a maestria.prod.animal@agro.uba.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-CAPACITACIÓN PARA INSTITUCIONES

FEDIAP y la Fundación ArgenINTA siguen ofreciendo en conjunto, distintas Actividades Gratuitas de Capacitación para aquellas Instituciones que así lo requieran. Están son: Capacitaciones Básicas sobre Buenas Prácticas en Agricultura Familiar y en Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos y Agroindustrialización. Capacitaciones sobre Educación Alimentaria y Nutricional, buscando Promover y Fortalecer la Educación Alimentaria y Nutricional como un Derecho básico del Ser Humano. Taller de Elaboración de Conservas en Pequeña Escala con el objeto de aprovechar el uso eficiente de frutas y verduras de estación para la elaboración de productos de calidad. Taller “Nosotros podemos” dirigido a jóvenes, buscando brindar las herramientas básicas para un buen desempeño en el emprendimiento productivo a desarrollar. Las Capacitaciones seguirán siendo gratuitas. Mayor información: direccionejecutiva@fediap.com.ar

—————————————————————————————————————————————————————————-CURSO DE FORMACIÓN DE TUTORES PARA EDUCACIÓN A DISTANCIA

El Curso Internacional a Distancia sobre Formación de Tutores para Educación a Distancia para el Medio Rural es coordinado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura – IICA con Sede en Uruguay, busca ofrecer los conocimientos y las metodologías básicas de esta nueva modalidad educativa, centrado especialmente en el rol del Tutor, como forma de colaborar con aquellos docentes y capacitadores del medio rural que están comenzando a transitar hacia esta nueva modalidad educativa. Se desarrollará en metodología a distancia, a través de Internet (E-learning). Mayores Informes: cursos.uy@iica.int

—————————————————————————————————————————————————————————-DIPLOMATURA SUPERIOR EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

La Facultad de Agronomía de la UNICEN cuenta con una Diplomatura superior en gestión de empresas agroindustriales. La misma propende la actualización de profesionales en la gestión de empresas del sector agroindustrial, sobre la base de la profundización en sólidas herramientas conceptuales y el desarrollo de habilidades para la dirección eficiente y competitiva de las mismas. Mayor información: diplomaturaga@faa.unicen.edu.ar o diplomaturagea@gmail.com

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IV JOR­NADAS NACIONALES DE PLANTAS AROMÁTICAS Y ACEITES ESENCIALES

La Fundación Miguel Lillo, INTA y la Universidad Na­cional de Tucumán invitan a participar de las IV Jor­nadas Nacionales de Plantas Aromáticas y Aceites Esenciales, que se realizarán los días 27 y 28 de no­viembre próximo. Este encuentro, que entre otros objetivos busca promover el uso y aprovechamiento de las especies aromáticas, se llevará a cabo en el microcine de la Fundación Miguel Lillo, en la ciudad de San Miguel de Tucumán. Los interesados en enviar resúmenes tienen tiempo de hacerlo hasta el 15 de septiembre Por consultas o mayor información: ccatalan@fbqf.unt.edu.arconsultas.aromatuc@gmail.com

—————————————————————————————————————————————————————————-XXVI REUNIÓN ARGENTINA DE ECOLOGÍA

Organizada por la Asociación Argentina de Ecología y el Departamento de Biología de la Facultad de Cien­cias Naturales de la Universidad Nacional de la Pata­gonia, se llevará a cabo la XXVI Reunión Argentina de Ecología entre los días 2 y 5 de noviembre de 2014. Por consultas o mayor información: www.rae2014.unp.edu.arreunionecologia2014@gmail.com

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CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA

La Comisión Organizadora del XXXVII Congreso Ar­gentino de Horticultura informa que se está avan­zando en el armado de este evento, que se realizará entre los días 23 y 26 de septiembre de 2014, en la provincia de Mendoza. Este encuentro dará marco, también, a la realización las XV Jornadas de Flori­cultura y el VII Encuentro de Docentes de Horticul­tura.

Por todo esto, los invitamos a ver SABER RURAL, donde les brindaremos los adelantos técnicos y científicos útiles para docentes, estudiantes, graduados, productores y empresarios del sector agroalimentario. Véalo este viernes 19 de septiembre a las 18:30 y el domingo 21 a las 15:30 (Hora de Argentina). De modo simultáneo en el sitio web: www.elrural.com a través del Programa “Saber Ruralo en www.vimeo.com/saberrural //www.vimeo.com/saberrural*En caso de emisión de remate televisado el horario de los pre estrenos pueden ser modificados y el Programa re emitido.